J’ai adopté cette alimentation car je suis intolérante au lactose. J’ai vécu très longtemps sans le savoir… cela n’a pas été facile de supprimer le lait car les habitudes sont tenaces. Etant très gourmande et aimant cuisiner, j’ai beaucoup lu, beaucoup testé et j’ai eu l’idée de ce blog de cuisine sans gluten et sans lactose afin de partager mes recettes, mes astuces, mes adresses et pour simplifier la vie de mes patients, amis et à toutes personnes curieuses de tester cette alimentation. L’idée étant de faire la transition le plus facilement possible.
Si vous êtes arrivé sur ce blog c’est que vous avez envie de prendre votre santé en main pour vous sentir en pleine forme. Le lien est fait entre alimentation et bonne santé. Mieux digérer, se sentir plus tonique, oublier la fatigue, ne plus tomber malade tous les hivers, perdre quelques kilos …

« Que ton aliment soit ta seule médecine » – Hippocrate