Pain au sarrasin, 2 ingrédients !
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 8
- 30 minutes
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 1 heure à 200°
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
- 180g de graines de sarrasin bio
- 100 ml d’eau
- 2 c à s de vinaigre de cidre bio
- 20g de psyllium
- Graines au choix (facultatif)
Préparation
- Il faut laver les graines de sarrasin et laissez les tremper toute une nuit recouvertes d’eau. Les égoutter soigneusement.
- Les mixer, ajouter les autres ingrédients (vinaigre, sel, bicarbonate, psyllium) et mettre le tout dans un moule que j’ai enduit d’huile de coco.
- J’ai replié la pâte pour avoir les graines au milieu mais elles peuvent être mélangées au reste de la pâte sans problème.
- Cuire 1H à 200°
Le plus :
Ce pain est vraiment excellent et se conserve très bien. Cependant, avec ces proportions, tu obtiendras un pain pour un moule de 22 cm x 7 cm. N’hésite pas à doubler les quantités si tu souhaites un pain plus grand.
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