Pain de campagne à la farine de souchet
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 6
- 10 minutes
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 40 minutes
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
- 2 cuillères à café de sel marin naturel
- 1 c à soupe de sucre de coco bio
- 2 cuillères à soupes d’huile d’olive de première pression à froid (Union Européenne)
- 150 gr de mix maison (nouvelle recette ici)
- 30 gr de psyllium blond
- 180 de farine de souchet
- 140 gr de farine de riz complet
- 1 sachet de levure de boulanger sans gluten
- 500 gr d’eau tiède
Préparation
- Mélanger dans le robot toutes les farines ainsi que la levure et le psyllium
- Dans un autre récipient (j’utilise un gobelet doseur gradué) mettre l’eau tiède, le sel, le sucre, mélanger.
- Ajouter le liquide dans le mélange de farine et mélanger rapidement avec l’accessoire pétrisseur.
Puis : - Huiler un moule à cake et verser le mélange
- Mettre au four à 50° et laisser pousser la pâte, cela peut prendre jusqu’à 1 heure !
- Cuire à 180° durant environ 40 minutes (planter une lame de couteau afin de vérifier sinon laisser un peu plus longtemps).
- Démouler le pain chaud et le laisser refroidir sur une grille
- Pour le couper, attendre qu’il soit bien froid
- Régalez-vous !
Le plus :
Un pain qui reste frais longtemps qui se coupe bien (attendre qu’il soit bien froid) les tranches sont épaisses et parfaites pour tartiner au petit déjeuner.
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