mix pain et pâtisseries
Boulange

Mix de farines

Mix pain et pâtisserie

Sans gluten sans lait animal

By CathyD

En résumé

  • 1 kg
  • 5 mn
  • Bon marché
  • Facile
  • Pas de cuisson
mix pain et pâtisseries

J’utilise ce mix pour le pain mais aussi pour les pâtisseries, tartes… J’en ai toujours d’avance c’est bien pratique. Il existe tout de même dans le commerce des « mix » de très bonne qualité à vous de voir et de tester ! Je vous donnerais mon avis sur certaines marques testées.

Ingrédients

  • 500 gr de farine de riz complet
  • 150 gr de riz gluant 
  • 180 gr de farine de tapioca
  • 120 gr de fécule de pomme de terre
  • 2 c à c de gomme de guar ou de xanthane

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et verser dans un bocal de 1litre en verre. Je conserve mon mix dans mon placard le pot bien fermé.

Le plus :

Ce mix est pratique, facile à faire et je l’utilise pour tout ! J’ai remplacé déjà le riz gluant par du riz blanc et ce n’est pas aussi bien.

Mais aussi d'autres desserts sans gluten et sans lait animal pour vous régaler :

  • Banana bread 
  • Madeleines 
  • Pâte à tartiner choco-noisettes

Cathy DUCASSE

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