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Recettes, Recettes salées

Quiche sans pâte à IG bas

Quiche sans pâte à IG bas

Sans gluten sans lait animal

By CathyD

En résumé

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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy à IG bas. »

Ingrédients

  • 4 œufs entiers bio
  • 400 ml de lait de coco sans sucre ajouté ou soja.
  • 60 gr de parmesan râpé affiné de plus de 12 mois (je prends le 24 mois) pour qu’il n’y ait plus de lactose.
  • 100 gr de jambon blanc sans nitrites.
  • 80 gr de farine sans gluten (l’idéal est une farine complète sans gluten type farine de riz).
  • Sel/poivre
  • Ghee (pour graisser le moule).

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le Thermomix ou autre robot mixeur, verser les oeufs, le lait, le fromage, la farine, mixer 1 minute.
  3. Verser dans le moule graissé au Ghee et ajouter le jambon coupé en dès.
  4. Cuire 30 minutes grille à mi -hauteur.

Le plus :

Suivant vos envies vous pouvez ajouter à la préparation au choix : du persil, de l’échalote, du thym…

Cette quiche se déguste tiède ou froide. Idéale pour un repas rapide ou un apéro d’été  !

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1 commentaire

  1. […] Quiche IG bas sans pâteTarte aux légumes sans pâte ni oeufs  […]

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