Quiche sans pâte à IG bas
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 4
- 5 minutes
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 30 minutes au four à 180°
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
- 4 œufs entiers bio
- 400 ml de lait de coco sans sucre ajouté ou soja.
- 60 gr de parmesan râpé affiné de plus de 12 mois (je prends le 24 mois) pour qu’il n’y ait plus de lactose.
- 100 gr de jambon blanc sans nitrites.
- 80 gr de farine sans gluten (l’idéal est une farine complète sans gluten type farine de riz).
- Sel/poivre
- Ghee (pour graisser le moule).
Préparation
- Préchauffer le four à 180°
- Dans le Thermomix ou autre robot mixeur, verser les œufs, le lait, le fromage, la farine, mixer 1 minute.
- Verser dans le moule graissé au Ghee et ajouter le jambon coupé en dès
- Cuire 30 minutes, grille à mi-hauteur.
Le plus :
Suivant vos envies, vous pouvez ajouter à la préparation au choix : du persil, de l’échalote, du thym…
Cette quiche se déguste tiède ou froide. Idéale pour un repas rapide ou un apéro d’été !
