Pourquoi ce blog de recettes familiales sans gluten et sans lactose ?

J’ai adopté cette alimentation car je suis intolérante au lactose. J’ai vécu très longtemps sans le savoir… cela n’a pas été facile de supprimer le lait car les habitudes sont tenaces. Puis j’ai enlevé naturellement le gluten. Il m’a fallu là aussi un temps d’adaptation d’autant plus qu’il n’existait pas tous les produits que l’on trouve aujourd’hui dans le commerce. Ma santé s’est nettement améliorée. Celà fait maintenant partie de mon quotidien je cuisine donc depuis maintenant quelques années pour ma famille et mes amis sans gluten et sans lait animal. Etant très gourmande et aimant cuisiner, j’ai beaucoup lu, beaucoup testé et j’ai eu l’idée de ce blog de cuisine sans gluten et sans lactose afin de partager mes recettes, mes astuces, mes adresses et pour simplifier la vie de mes patients, amis et a toutes personnes curieuses de tester cette alimentation. L’idée étant de faire la transition le plus facilement possible.
Si vous êtes arrivé sur ce blog c’est que vous avez envie de prendre votre santé en main pour vous sentir en pleine forme. Le lien est fait entre alimentation et bonne santé. Mieux digérer, se sentir plus tonique, oublier la fatigue, ne plus tomber malade tous les hivers, perdre quelques kilos …

« Que ton aliment soit ta seule médecine » – Hippocrate

Prêt ? Alors suivez-moi !

On vous a peut être trouvé une intolérance au gluten ou/et au lactose ou alors vous avez été diagnostiqué cœliaque (maladie auto-immune et chronique de l’intestin après ingestion de gluten) ou encore vous êtes un consommateur éclairé qui s’interroge sur l’effet du gluten sur sa santé et qui désire cuisiner en évitant le gluten et le lait animal. Dans tous les cas mes recettes sont gourmandes, préparées avec des produits de saison en évitant au maximum l’utilisation d’additifs chimiques et de produits transformés.
Dans le cadre de mon travail, magnétiseur-énergéticienne, je vous suis dans votre transition alimentaire et dans votre rééquilibrage que j’adapte et personnalise en fonction de vos maux (perte de poids, prise de poids, suivi sportif,intolérances etc …)
Mes consultations se font sur rendez-vous mais aussi à distance par téléphone ou par mail (pas de SMS).
L’idée de fond étant d’équilibrer son système digestif, le microbiote intestinal en mangeant sainement de préférence des produits non transformés en évitant les produits tout prêts (au maximum du moins !) d’éviter les additifs alimentaires et du fait préserver sa santé.
Ce blog a la prétention de vous aider à construire vos repas de tous les jours, fêtes, goûters … de façon gourmande sans gluten et sans lait animal en vous simplifiant la vie.

Je revisite des recettes classiques que je transforme sans gluten et sans lactose.
Je vous donne des adresses, des infos utiles et variées qui pour la plupart auront été testées.

Sur ce blog vous trouverez :

  • Des recettes salées et sucrées adaptées à toutes les occasions 
  • Des articles sur les différents produits sans gluten et sans lait (lactose)
  • Accès à la rubrique commentaires qui vous permets de réagir aux différents articles, recettes…
  • La possibilité de partager vos recettes et bons plans !!!

N’hésitez pas à m’envoyer vos recettes, photos sur mon adresse mail : magnetiseur.toulouse31@gmail.com