Cuisinez sans gluten et sans lactose

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Recettes sucrées

Panna cotta orange sans gluten et sans lait animal

Panna cotta sans lait sans gluten et ses oeufs surprises

Sans gluten sans lait animal

« C’est super ce que cuisine Marie H et je la remercie encore pour son partage sur mon blog ! »

En résumé

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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »

Ingrédients

  • Panna cotta :

    • 100 ml de lait végétal au choix (amande, riz, soja, coco…)

    • 1 bâton de vanille

    • 1 c à s de sucre 

    • 1/2 c à s d’agar agar

    • Coquilles d’œufs lavées,

    Orange curd :

    • 1 orange pressée

    • 1 jaune d’œuf

    • 1 c à s de sucre

    • 1/2 c à s de maïzena

    Moelleux :

    • 200 gr de chocolat noir

    • 60 g mix de farine sans gluten

    • 60 g de margarine végétale

    • 1 c à c de graines de lin mixées

    • 8 petits moules en silicone en forme de cœur ou autre forme

Préparation

Faire la panna cotta en mettant dans une casserole tous les ingrédients et les faire chauffer en remuant durant 2 minutes. 

  1. Mettre dans les coquilles d’œuf lavées et mettre au frais.
  2. Pour l’orange curd
  3. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer en remuant jusqu’à épaississement léger
  4. Verser 1 petite cuillère à café sur la panna cotta pour faire le jaune de l’œuf et mettre au frais.

Pour le moelleux :

  1. Faire tremper les graines dans le lait 10 minutes
  2. Faire fondre le chocolat
  3. Ajouter la margarine
  4. Mélanger le tout
  5. Ajouter  le lait avec les graines + farine et mettre dans les moules en forme de cœur
  6. Cuire 20 minutes.

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