Pâtisson farci
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, saine, sans gluten, sans lactose »
Ingrédients
- 2 pâtissons
- 300 gr de viande de veau hachée ou de poulet ou de dinde.
- 1/2 oignon
- 1 carotte moyenne
- 1 gousse d’ail
- 2 C à S d’huile d’olive
- 1 oeuf bio
- 10cl de crème de coco
- 1 C à C de curry en poudre
- 1 peu de piment fort
- sel/poivre
- 2 C à S de parmesan râpé
Préparation
- Laver et cuire les Pâtissons dans de l’eau durant 20 minutes, les laisser refroidir, en lever le chapeau, les graines et réserver. Mettre le four à préchauffer à 180°
- Dans une poêle faire revenir la carotte, l’oignon, la viande jusqu’à ce que le tout soit doré.
- A part dans un cul de poule battre l’oeuf avec la crème, le sel et le poivre.
- Mettre les pâtissons dans un plat allant au four et au fond je mets un peu d’eau. Farcir chaque pâtisson avec le mélange de viande et de légumes.
- Sur le dessus verser la crème et l’oeuf.
- Mettre 1 cuillère à soupe de parmesan sur chaque et émietter un peu de cacahuètes non salés.
- Cuire 30 minutes et laisser dorer le parmesan avant de sortir du four.
Le plus :
Le Pâtisson est de la famille des courges et on le trouve du mois de juillet à octobre. On le reconnait facilement car il est plat et blanc. Il a de nombreux atout santé, riche en vitamines et minéraux il est toutefois très peu calorique. De plus il peut se cuisiner de différentes façons.
