Galettes de lentilles vegan

Sans gluten sans lait animal

By CathyD
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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »

Ingrédients

  • 1 verre de lentilles corail bien rincées.
  • 1 verre d’eau
  • sel et poivre 
  • 1/2 c a s de curry et 1 pointe de piment de Cayenne (facultatif)

Garniture :

  • Sauce tomate type ketchup ici j’utilise une sauce tomate Bio sans additifs et avec 3 fois moins de sucre.
  • Brocoli quelques branches
  • 1 oeuf frit par crêpe
  • 2 c a c de crème de coco 

Préparation

  1. Préparez les lentilles. Bien les rincer.
  2. Mettre dans le mixer avec l’eau, le sel le poivre et selon vos goûts vous pouvez ajouter des épices comme le curcuma, le curry.
  3. Huiler une poêle et verser votre pâte et cuire de chaque côtés.
  4. Mélanger la sauce tomate à la crème coco que vous étalez sur la crêpe et disposez l’oeuf frit ainsi que le brocoli.
  5. Déguster chaud 

Le plus :

Un repas riche en protéines végétales. Vous pouvez mettre ce que vous voulez sur vos crêpes au final, j’ai utilisé ce que j’avais dans mon frigo ce jour là !