Magret de canard inspiration Asie
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 2
- 1 heure
- Bon marché
- Facile
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
Marinade :
- 2 gousses d’ail
- 3 échalotes
- 4 cuillères à soupe de Tamari
- 2 cuillères à café de miel
- 4 anis étoilée
- 1 cuillère à café de persil
Plat :
- 1 magret de canard
- 2 carottes
- 1 navet
- vermicelle de riz
- 1 cuillère à soupe de cacahuètes non salés (facultatif) mixés
Préparation
- Préparer le magret, enlever la peau et découper les tranches. Garder un morceau de gras.
- Mettre à mariner dans un récipient avec un couvercle (mettre tous les ingrédients de la marinade). Bien mélanger et mettre au frais.
- Pendant ce temps, préparer les légumes, les peler et les découper en lanières avec un économe. Ajouter le reste d’échalotes et de l’ail. Dans le Wok, laisser fondre le morceau de gras mit de côté puis l’enlever et ajouter tous les légumes, mettre le couvercle et cuire à feu vif pendant 10 minutes.
- Préparer le vermicelle de riz selon les indications sur le paquet. Égoutter et faire un peu griller dans une poêle huilée.
- Ajouter la viande et la marinade dans le Wok. Laisser cuire, à découvert, le magret à votre goût (à point ou bien cuit).
- Servir dans un bol le vermicelle de riz et à part sur un peu de salade. Disposer les tranches de canard avec les légumes.
- Parsemer le tout de cacahuètes mixés.
