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Tarte aux myrtilles sans gluten, sans lait animal
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 8
- 1 heure
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 30 minutes Four à 180°
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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
Pour un moule de 31 cm de diamètre ou des tartelettes.
Garniture :
- 300 g de myrtilles environ
- 150 g de confiture de myrtilles ou de groseilles.
- Pâte sucrée maison
- Crème d’amande
Crème d’amande :
- 120 gr de margarine végétale (type st Hubert 41 Bio)
- 150 gr de poudre d’amande
- 100 gr de sucre de canne bio
- 2 cuillères à café de fécule de pomme de terre
- 1 œuf entier
Pâte sablée :
- 140 g de farine (mix sans gluten)
- 80 g de margarine végétale
- 1 jaune d’œuf
- 50g de sucre
- 80g de poudre d’amande
- 1 peu d’eau tiède si besoin
Préparation
- Mélanger les ingrédients pour réaliser la pâte sucrée. Dans l’ordre : la farine et la margarine que l’on sable entre les doigts, ajoutez le jaune d’œuf, le sucre et la poudre d’amande. Si besoin ajouter un peu d’eau afin d’obtenir une pâte de bonne consistance. Mettre à reposer au frais une heure.
- Réaliser la crème d’amande en mélangeant le tout pour avoir une crème homogène.
- Préchauffer le four à 180° et foncez le moule ou les petits moules. Remplir avec la crème d’amande et cuire environ 15 minutes, laissez refroidir et démouler.
- Sur la tarte ou les tartelettes froides disposer les myrtilles soit fraiches et surgelées et versez la confiture que vous aurez chauffée. Déguster avec une boule de glace vanille ou comme ici, j’ai fouetté légèrement du mascarpone son lactose.
Le plus :
Un régal cette tarte aux myrtilles, J’ai trouvé cette recette sur le blog de Mercotte, je l’ai modifiée pour qu’elle soit sans gluten et sans lait animal.
