Filet de poisson en papillote

Filet de poisson en papillote

Sans gluten sans lait animal

By CathyD

« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »

Ingrédients

  • 2 filets de poisson
  • 1 carotte
  • brocolis (quelques bouquets)
  • 1 gousse d’ail
  • le jus d’un citron
  • 2 cuillères à soupe de yaourt coco non sucré
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de curry
  • zestes d’une orange
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préparez les légumes, lavez la carotte et la découper en lanières avec un économe ou un outil spécial qui ressemble à un gros aiguise-crayon.
  2. Lavez et découpez le brocolis.
  3. Préparer le papier sulfurisé pour faire la papillote et y déposer le poisson, les carottes, le brocolis, le yaourt coco, le jus de citron et les zestes d’orange, le curry avec un filet d’huile d’olive.
  4. Refermez la papillote et mettre à cuire 15 minutes. J’ai utilisé le Varoma du Thermomix.

Le plus :

Cette cuisson est extra pour un poisson moelleux et des légumes parfumés cuits à point. Si vous utilisez du poisson congelé, la cuisson sera un peu plus longue.

Filet de poisson en papillote
Filet de poisson en papillote

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