Cookies sans gluten au beurre de cacahuète
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
En résumé
- 14 cookies
- 20 mn
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 10mn four à 180°
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
140 gr de beurre de cacahuète bio sans sel ajouté
80 gr de sucre de canne bio
40 gr de sucre de fleur de coco
140 gr de mix maison voir ICI sinon mix de farine du commerce.
1 oeuf entier
1 pincée de bicarbonate de soude de cuisine
30 gr de pépites de chocolat noir
30 gr de pépite de beurre de cacao (vous pouvez mettre juste celles au chocolat).
Préparation
Mettre dans le robot le sucre de canne, le sucre de fleur de coco et l’oeuf.
Battre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, le bicarbonate , mélanger à nouveau.
Si le mélange est un peu sec ajouter de l’eau doucement et bien mélanger, puis verser les les pépites.
Le plus :
Prendre du beurre de cacahuète bio sans huile de palme mais 100 % cacahuète. Vérifiez qu’il soit sans sel sinon le goût des cookies sera surprenant ! (cela m’est déjà arrivé et ce n’est pas bon…).
Le sucre de fleur de coco fait baisser l’index glycémique des biscuits.
Des cookies sains pour toute a famille que vous pouvez déguster sans culpabiliser !
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