Cuisinez sans gluten et sans lactose

Des recettes Simples –  Healthy (saines) – Équilibrées

2 assiettes noires et madeleines
Recettes sucrées

Madeleines parfumées à l’orange

Madeleines parfumées à l'orange

Sans gluten sans lait animal

By CathyD

En résumé

2 assiettes noires et madeleines

Ingrédients

  • 150 gr de farine de riz complet bio
  • 70 gr de fécule de pomme de terre
  • 170 gr de sucre semoule
  • 100 gr d’une huile au goût neutre (tournesol ou arachide)
  • 2 c à c de poudre à lever sans gluten
  • 4 oeufs bio
  • 1 orange bio
  • 2 c à soupe de fleur d’oranger bio
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Mélanger la farine, la fécule, le sel, la poudre à lever.
  2. Dans le robot battre le sucre et les oeufs jusqu’à que le sucre soit fondu et le mélange mousseux.
  3. Ajouter la farine petit à petit, la fleur d’oranger, le zeste d’orange.
  4. Mettre à pauser 2H au frigo 
  5. Remplir les moules à madeleines au 2/3 et cuire 10 minutes. Ne pas oublier de graisser les moules.
  6. Cuire à 180° durant 10 minutes.
  7. Planter la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.

Le plus :

J’ai mis le moule que j’ai utilisé en photo, c’est un moule à madeleines moyen.

Je remplis  avec une cuillère à soupe ce qui est parfait.

J’ai glacé quelques madeleine en mélangeant 1/2 jus d’orange à du sucre glace, voir photo.

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