Madeleines parfumées à l'orange
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 24 madeleines
- 15 minutes + 2h de pause
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 1 minutes au four à 180°
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
- 150 gr de farine de riz complet bio
- 70 gr de fécule de pomme de terre
- 170 gr de sucre semoule
- 100 gr d’une huile au goût neutre (tournesol ou arachide)
- 2 c à c de poudre à lever sans gluten
- 4 œufs bio
- 1 orange bio
- 2 c à soupe de fleur d’oranger bio
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélanger la farine, la fécule, le sel, la poudre à lever.
- Dans le robot, battre le sucre et les œufs jusqu’à que le sucre soit fondu et le mélange mousseux.
- Ajouter la farine petit à petit, la fleur d’oranger, le zeste d’orange.
- Mettre à pauser 2 heures au frigo
- Remplir les moules à madeleines au 2/3 et cuire 10 minutes. Ne pas oublier de graisser les moules.
- Cuire à 180° durant 10 minutes.
- Planter la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.
Le plus :
J’ai mis le moule que j’ai utilisé en photo, c’est un moule à madeleines moyen.
Je remplis avec une cuillère à soupe ce qui est parfait.
J’ai glacé quelques madeleines en mélangeant 1/2 jus d’orange à du sucre glace, voir photo.
