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Recettes sucrées

Confiture de fraises maison

Recette de Confiture de fraises rapide

Sans gluten sans lait animal

By CathyD

En résumé

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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »

Ingrédients

Fraises variété: Cléry

  • 10 kgs de fraises avant préparation

  • 500 gr de sucre par kilos de fruits

  • 2 citrons bio

  • 1 sachet de Vitpris pour 2 kgs de fruits (suivre les consignes sur le sachet Alsa)

Préparation

  1. Lavez et stérilisez les pots et couvercles et réservez les sur un torchon sec et propre
  2. Préparez les fraises, les laver et les couper en 2 suivant la grosseur et les mettre dans une cocotte.
  3. Ajoutez les 3/4 du sucre et le citron, mélangez bien
  4. Faire bouillir en mélangeant bien et baisser le feu. Cuire encore une heure de temps sans couvrir. Écumez si besoin.
  5. Là je laisse toute la nuit et je la recuis le lendemain environ 30 minutes en ajoutant le sucre qu’il me reste avec le Vitpris.
  6. Remplir les pots de confiture, mettre le couvercle et reposer à l’envers sur le couvercle jusqu’à complet refroidissement.

C’est prêt ! C’est mieux d’attendre quelques semaines pour la manger !!!!

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3 commentaires

  1. […] pourrez garnir vos macarons d’une préparation sucrée (ganache, confiture, pâte à tartiner…) ou les garnir d’une préparation salée (mousse de foie, ganache […]

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