Velouté de fèves printanier
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 2
- 30 minutes
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 20 mn Thermomix
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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
- 400 gr de fèves fraiches
- 1 le vert d’un oignon nouveau
- 1 C à S d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 2 C à S de Crème coco
- 2 tranches de pain de sarrasin sans gluten.
Préparation
- Ebouillantez les fèves 2 minutes et retirer la peau, réserver.
- Lavez et coupez l’oignon nouveau vous pouvez le mettre en entier ne n’ai mis que le vert.
- Dans le bol du Thermomix faire revenir l’oignon avec une cuillère à soupe d’huile d’olive 3 minutes à 100° sans le gobelet.
- Ajoutez les fèves et verser la valeur de 2 bols à soupe ou assiette creuse en eau .
- Cuire 20 min à 100° vit 1
- Mixer et ajouter le sel et le poivre du moulin.
- Au moment de servir ajouter la valeur d’une cuillère à soupe de crème dans chaque bol et accompagner d’une tranche de pain sans gluten au sarrasin grillée. Vous pouvez aussi y ajouter un filet d’huile d’olive.
Bon appétit !
Le plus :
Ce velouté parfait pour un repas léger. La fève à de multiples propriétés excellentes pour la santé, voir ICI
