Pancakes au lait de coco
Comment remplacer le pain classique au petit déjeuner ?
By CathyD
En résumé
- 6 pancakes
- 1h00
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 30mn four à 180°
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
2 œufs frais bio
1 cuillère à soupe de sucre de canne complet bio
25 cl de lait de coco
120 gr de farine de riz complet bio
Huile de coco
Chips de noix de coco bio
Préparation
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre puis ajoutez le lait
Dans le saladier du robot mixeur mettre la farine et ajouter le mélanger œufs + sucre, bien mélanger.
Cuire dans la poêle huilée avec huile de coco les pancakes de chaque côté.
Servir avec les chips de coco et la confiture et régalez vous !!!
Le plus :
Le sucre de canne bio peut être remplacé par du sucre de coco qui a un index glycémique + bas.
Note :
Voici une recette facile de pancakes à la farine de riz complet et au lait de coco.
Le plus difficile est de trouver une poêle adaptée.
Du coup j’ai trouvé chez un rond évidé en silicone que je pose sur ma poêle dans lequel je verse la pâte. Le seul souci c’est que c’est un peu long car je les fais un à un ce qui n’enlève rien au goût !
Si quelqu’un a La solution de poêle idéale n’hésitez pas à commenter
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