Gâteau sans gluten au yaourt de soja rapide
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
En résumé
- 6
- 25mn
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 40mn four à 170°
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
- 1 pot de yaourt au soja.
- 3 pots de mix (voir ma recette) ou mix du commerce.
- 1 c à c de levure sans gluten.
- 1 c à c de gomme de guar ou de xanthane.
- 1 c à café de psyllium blond.
- 1 pot de poudre d’amande.
- 3 œufs.
- 1 belle pomme.
- 1/2 pot d’huile d’arachide ou de margarine fondue végétale.
- 1/2 pot de sucre de canne.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 1 pincé de sel.
- 3 bouchons de fleur d’oranger.
- 2 bouchons de rhum.
Préparation
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige et mettre en attente.
Versez le yaourt dans un saladier, puis les jaunes d’oeufs, la fleur d’oranger, le rhum puis ajouter la farine et la poudre d’amande, la gomme de guar, le psyllium. Bien mélanger le tout.
Ajouter le sel, la levure, l’huile ou le beurre fondu.
Mélanger afin que la pâte soit bien homogène et incorporez les blancs d’œuf avec délicatesse.
Préparez la pomme, la peler et enlever le trognon et la découper en rondelles un peu épaisses.
Beurrez et farinez un moule puis saupoudrez le fond de sucre pour que cela caramélise. Disposez les rondelles de pommes et versez la pâte dessus.
Enfournez dans le four chaud et cuire
Laissez tiédir le gâteau et saupoudrez le de sucre glace (facultatif)
Le plus :
N’oubliez pas de me dire comment vous avez trouvé ce gâteau !
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