Des recettes Simples –  Healthy (saines) – Équilibrées

Recettes sucrées

Gâteau au yaourt sans gluten et sans lait

Gâteau sans gluten au yaourt de soja rapide

Sans gluten sans lait animal

By CathyD

En résumé

Print Friendly, PDF & Email

« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt au soja.
  • 3 pots de mix (voir ma recette) ou mix du commerce.
  • 1 c à c de levure sans gluten.
  • 1 c à c de gomme de guar ou de xanthane.
  • 1 c à café de psyllium blond.
  • 1 pot de poudre d’amande.
  • 3 œufs.
  • 1 belle pomme.
  • 1/2 pot d’huile d’arachide ou de margarine fondue végétale.
  • 1/2 pot de sucre de canne.
  • 1 sachet de sucre vanillé.
  • 1 pincé de sel.
  • 3 bouchons de fleur d’oranger.
  • 2 bouchons de rhum.

Préparation

  1. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige  et mettre en attente.

  2. Versez le yaourt dans un saladier, puis les jaunes d’oeufs, la fleur d’oranger, le rhum puis ajouter la farine et la poudre d’amande, la gomme de guar, le psyllium. Bien mélanger le tout.

  3. Ajouter le sel, la levure, l’huile ou le beurre fondu.

  4. Mélanger afin que la pâte soit bien homogène et incorporez les blancs d’œuf avec délicatesse.

  5. Préparez la pomme, la peler et enlever le trognon et la découper en rondelles un peu épaisses.

  6. Beurrez et farinez un moule puis saupoudrez le fond de sucre pour que cela caramélise. Disposez les rondelles de pommes et versez la pâte dessus.

  7. Enfournez dans le four chaud et cuire

  8. Laissez tiédir le gâteau et saupoudrez le de sucre glace (facultatif)

Le plus :

N’oubliez pas de me dire comment vous avez trouvé ce gâteau !

1 commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Haut de page