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Pan Bagnat sans gluten

Tartine salée sans gluten à l’italienne !
Pan Bagnat sans gluten au jambon et noix

Sans gluten sans lait animal

By CathyD

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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »

J’ai trouvé que mon pain cette fois ci était un peu raté … ma deuxième fournée de pain au levain de quinoa a moins bien levé et cela m’a donné l’idée de détourner un peu la recette du Pan Bagnat de mon enfance !

Recette du pain au levain ici

Ingrédients

  • 2 tranches de Pain bien cuit sans gluten
  • 1 Tomate (là j’ai utilisé la tomate noire de Crimée qui n’est pas acide et n’a pratiquement pas de pépins)
  • 1 tranche de jambon de Bayonne
  • quelques noix
  • huile d’olive
  • basilic (facultatif

Préparation

  • Couper le pain et enlever la mie
  • mettre l’huile d’olive a l’intérieur du pain 
  • frotter l’intérieur du pain avec une demi-tomate
  • poser la tranche de jambon, les noix et c’est prêt !

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