Cuisinez sans gluten et sans lactose

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Barres de céréales
Recettes sucrées

Barre énergétiques « maison » aux céréales et aux fruits

Barres aux céréales

Barres de céréales à index glycémique bas Sans Gluten et sans lactose

By CathyD

En résumé

Barres de céréales

Ingrédients

  • 30 gr d’amandes entières (à faire tremper la veille)
  • 30 gr de pistaches nature non salées, non grillées
  • 20 gr de graines de tournesol
  • 5 gr de graines de sésame
  • 5 gr de noix de coco râpée
  • 30 gr de raisins secs
  • 20 gr d’abricots secs
  • 5 gr de sucre de canne complet
  • 10 gr de sirop d’agave
  • 2 c à S d’huile de première pression à froid, colza de préférence.
  • 20 gr d’eau, verser doucement
  • 40 gr de farine sans gluten (riz complet, châtaigne…)

Préparation

  1. Concasser tous les oléagineux et couper les abricots secs en petits dés.
  2. Mélanger tous les ingrédients et ajouter la farine en pluie.
  3. Former des barres sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  4. Enfourner  10 minutes à 180°.
  5. Laisser refroidir avant de les manger!!! Ou emballer 

Le plus :

Doubler les proportions car les barres se conservent au frais ou au congélateur.

L’ensemble des ingrédients peuvent se mixer au Thermomix.

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