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Tarte salée aux aubergines et parmesan sans gluten et sans lactose

Tarte salée aux aubergines au goût de noisettes

Sans gluten sans lait animal

By CathyD

En résumé

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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »

Ingrédients

  • 1 pâte à tarte brisée sans gluten et sans lait animal Ici 
  • 3 aubergines
  • 1 œuf entier (si allergique aux oeufs c’est très bon sans aussi).
  • 25 cl de crème de soja épaisse
  • 1 oignon 
  • sel et poivre
  • poudre de noisette

Préparation

  1. En premier préparer les aubergines (voir ICI) et faire suer l’oignon dans une poële à feu doux dans un peu d’huile d’olive. 
    Saler et poivrer puis réservez.
  2. Dans un cul de poule mélanger l’œuf, la crème, saler et poivrer
  3. Puis étalez la pâte dans le moule, le piquer avec une fourchette pour que la pâte ne gonfle pas (voir ICI) et tapisser le fond avec l’oignon puis ajoutez les aubergines que vous disposerez à votre goût et saupoudrez de noisettes mixées.
  4. Cuire environ 30 minutes 

Le plus :

L’aubergine est très riche en potassium, phosphore, magnésium et calcium. Mais aussi du manganèse, du cuivre et des protéines.La présence de pigments anthocyaniques protègent les cellules du corps des molécules impliquées dans le développement des maladies cardiovasculaires et de certains cancers.L’aubergine est riche en fibres solubles (notamment en pectine), et possède les vitamines C, B1, B2, B5, B6 et B9.

Utilisez une pâte brisée maison vous connaîtrez la composition… c’est mieux !

La poudre de noisettes à de nombreuses propriétés ICI 

Cet article a 2 commentaires

  1. Merci pour ta visite je suis allée sur ton blog qui parle de mode mais encore plus, à bientôt !

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