Crème dessert au chocolat Vegan
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
En résumé
- 4
- 55mn
- Bon marché
- Facile
Ingrédients
Boulettes
- 400 gr de courge Butternut cuite, lavée, pelée
- 150 gr de maïs bio
- 1 oeuf
- 4 c à soupe de farine de riz complet bio
- 3 c à soupe de farine de maïs bio
- 2 c à soupe de crème de soja bio
- 60 gr de graines de courges bio
- 1 c à c de curcuma
- un peu de piment de Cayenne (à doser avec parcimonie)
- 2 échalottes
- 1 gousse d’ail
- sel et poivre
Sauce
- 2 c à soupe de yaourt de soja nature
- jus d’1/2 citron
- sel et poivre
- curcuma et persil
(tout mélanger et mettre au frais et servir à part, décorer avec du curcuma en poudre et du persil en brin).
Préparation
- Dans le Thermomix ou avec le mixeur, mettre dans le bol, l’échalote, l’ail, les grains de maïs et mixer vitesse 5 pendant 7 seconde
- Ajouter la courge , la farine, le sel, le poivre, l’oeuf et la crème. Mixer encore vitesse 5 pendant 7 secondes.
- Mettre au frais environ 30 minutes.
- Former les boulettes avec une petite cuillère et si la pâte est trop liquide ajouter un peu de farine.
- Cuire dans une poële avec de l’huile, surveiller la cuisson afin qu’elles cuisent régulièrement.
- Egoutter sur du papier absorbant et servir avec la sauce.
Le plus :
Servir les boulettes tièdes ou froides
