Carottes Vichy au wok
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
Ce basique cuisiné avec des oignons de Trébons est un régal pour les papilles !
En résumé
- 4
- 15 mn
- Bon marché
- Facile
- 15 mn
Ingrédients
- 1kg de carottes
- 1 bouillon de légumes
- 80 gr de beurre
- 2 c à c de sucre de canne bio
- 1 oignon de Trébons
- 3 c à c de persil
- 1 gousse d’ail Huile de coco bio
- EauSel et poivre
Préparation
- Pelez et émincez les carottes finement ainsi que l’oignon de Trébons.
- Commencez à cuire l’oignon doucement dans de l’huile de coco .
- Ajoutez les carottes et le bouillon afin qu’il recouvre les carottes à mi hauteur
- Cuire 10 minutes.
- Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter le sucre que vous versez sur les carottes.
- Hacher le persil grossièrement et l’ajouter à la fin de la cuisson.
- Dans ma présentation j’ai choisi de les présenter avec des tofinelles aux cèpes.
Le plus :
L’oignon de Trébons est originaire de Bigorre. Cette variété d’oignon a une saveur très douce. Il est excellent cru dans des salades ou cuit. Il se digère facilement et ne fait pas pleurer lorsqu’on le cuisine !
