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Biscuits moelleux aux amandes

Biscuits moelleux aux amandes

Sans gluten sans lait animal

By CathyD
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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »

Ingrédients

  • 100 gr de poudre d’amande
  • 100 gr de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 gouttes d’amande amère
  • 2 blancs d’œufs

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec un fouet. Le mélange doit se tenir tout en étant souple. Au besoin ajustez. Il ne faut pas que se soit trop liquide.
  2. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé faire de petits tas avec une petite cuillère (voir photo).
  3. Humidifier chaque macaron avec un pinceau trempé dans de l’eau et saupoudrer de sucre glace.
  4. Cuire 20 mm à 150°
  5. Laisser refroidir et saupoudrer à nouveau de sucre glace.

Le plus :

  • Ces biscuits sont vraiment très bons et surtout vous utilisez vos blancs d’œufs.
  • Vous pouvez bien sûr doubler les proportions.
  • Ces biscuits se conservent très bien au sec une semaine.
  • Je les conserve dans une assiette sur une serviette en papier.
Biscuits moelleux aux amandes
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1 commentaire

  1. […] Avec les blancs qui restent je fais d’excellents biscuits très légers qui se conservent très bien au réfrigérateur – voir la recette […]

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