Antipasti, mini poivrons farcis au pesto basilic
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 2
- 1h00
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 20 mn four à 180°
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
- 12 mini poivrons
- 120 gr de soja au pesto
- 2 cs de parmesan affiné de plus de 12 mois (ne contient plus de lactose).
- 3 cs de crème de soja à 8% de m/g
- poivre et sel
- quelques feuilles de basilic frais
- 1 cs d’huile d’olive
Préparation
- Préparez les poivrons en les lavant, taillez le haut du poivron en gardant les « chapeaux », évidez les, jetez les graines et les membranes.
- Mixer le tofu, la crème, l’huile d’olive, le parmesan, puis salez si besoin et poivrez.
- Farcir les poivrons avec une petite cuillère remettre en place le chapeau et les déposer sur un plat légèrement huilé sans superposer les poivrons. Cuire 20 minutes.
Astuce :
L’on peut ajouter un peu de piment en poudre pour relever si l’on aime. L’astuce est de déguster le poivron accompagné d’une feuille de basilic italien géant fraiche
