tarte salée sans gluten 1
Recettes salées

Tarte salée aux légumes d’hiver sans gluten

Titre

Sans gluten sans lait animal

By CathyD

En résumé

  • 4 tartelettes - 1 tarte
  • 0h30
  • Bon marché
  • Facile
  • Cuisson 15mn four à 180°

» Je fais réguliérement des tartes salées, en changeant les légumes, en fonction des saisons,la pâte, l’assaisonnement. C’ est une façon de manger des légumes, d’en faire un plat complet ou une entrée en fonction du moment et de sa faim. Là j’ai fait 2 tartes différents, la même pâte en changeant les légumes, laquelle préférerez-vous ? »

Ingrédients

Pour la pâte :

  • Mix pâte à tarte de « ma vie sans gluten » à la lentille verte.

Pour la garniture des 4 tartes 

  • 1 oeuf bio
  • 1 panais2 navets gold
  • 2 pommes de terre
  • 1 petite carotte
  • ail et persil
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 25 cl de crème de soja bio
  • 2 à 4 cuillères à soupe de parmesan (affiné de plus de 12 mois)

Pour la garniture de la tarte salée 

  • 2 poireaux
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 25 cl de crème soja bio
  • 2 à 4 cuillères de parmesan râpé (affiné de plus de 12 mois)

Préparation

  1. Faire revenir les légumes dans de l’huile d’olive après les avoir pelés, lavés et coupés grossiérement. Bien assaisonner et réserver.
  2. Préparer la pâte brisé (1/2 paquet) en suivant les indications sur le paquet ou si vous voulez une pâte brisée plus classique suivez ma recette ICI
  3. Préparez la crème et l’œuf dans un cul de poule , mélanger et assaisonner
  4. Foncer les moules à tarte et verser les légumes puis verser le mélange crème-œuf.
  5. Saupoudrez de parmesan râpé et mettre au four chaud à 180° 15 minutes.

Le plus :

Vous pouvez congeler ces tartes s’il vous en reste, cela peut dépanner et c’est une façon sympa de faire manger des légumes aux petits et aux grands.

Cathy DUCASSE

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