Gâteau aux Oranges cuit à la poêle
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 6
- 30 minutes
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 15 minutes à la poêle
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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
- 4 Oranges bio
- 1 oeuf
- 2 c à soupe de sucre
- 50 ml d’huile de tournesol ou arachide
- 100 g de farine de riz complet bio
- 1 c à c de vanille liquide
- 50 gr de fécule de pomme de terre type Maïzena
- 1 c à c de levure chimique sans phosphates.
- 100 ml de jus d’orange + les zestes.
- Sucre glace (facultatif)
- Papier sulfurisé
Le Caramel :
- 1 c à s de sucre
- 1 c à s de beurre
Préparation
- Dans la poêle, faire le caramel avec le sucre et le beurre, le laisser à peine dorer et réserver.
- Couper en tranche les oranges et mixer les restantes en pensant à réserver le zeste.
- Déposer les oranges tranchées sur le caramel.
- Mixer le sucre avec l’oeuf, ajouter la levure, l’huile puis les farines.
- Recouvrir les oranges et le caramel avec la pâte obtenue et cuire avec un couvercle à feu doux environ 12 minutes.
- Pour tourner le gâteau et le cuire de l’autre coté j’ai découpé un cercle de papier sulfurisé que j’ai déposé sur le gâteau et je l’ai retourné sur une assiette puis je l’ai repositionné dans la poêle pour finir la cuisson cette fois-ci sans le couvercle.
- Cuire encore quelques minutes et faire glisser sur une assiette plate et le laisser complètement refroidir.
- Lorsque le gâteau est bien froid vous pouvez le saupoudrer de sucre glace mais aussi de confiture d’orange ou le laisser nature.
Le plus :
Un gâteau facile à réaliser avec peu d’ingrédients. Il est léger et vraiment excellent. C’est une recette de mon enfance qui venait d’un livre de cuisine “ Tupperware cuisine avec ma fille ”. Qui a connu ce livre ?
J’ai adapté la recette pour qu’elle soit sans gluten et sans lactose !
