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Recettes sucrées

Gâteau de semoule de maïs et riz au lait de coco

Gâteau de semoule de maïs et de riz au lait de coco

Sans gluten sans lait animal

By CathyD

En résumé

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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »

Ingrédients

  • 500 ml de lait de coco

  • 30 gr de poudre de coco

  • 90 gr de sucre de canne bio

  • 90 gr de semoule de maïs et riz bio naturellement sans gluten

  • 1 œuf entier

  • 1 bouchon de rhum (facultatif) 

  • Zestes d’orange

  • Fèves de cacao râpées

Préparation

  1. Mettre à cuire dans le Thermomix le lait, la moitié du sucre (45 gr), le lait de coco 6 minutes à 100° vitesse 3. En fin de cuisson ajouter le rhum et mixer encore 2 secondes vitesse 7.

  2. Ajouter un œuf entier et mixer à nouveau 3 secondes vitesse 5

  3. A part faire le caramel dans une casserole en utilisant l’autre moitié du sucre (45 g) et une cuillère à café d’eau.

  4. Verser le caramel au fond des ramequins puis verser le mélange de semoule et cuire au four 30 minutes à 160°

  5. Parsemer de noix de coco râpée et de fèves de chocolat, régalez vous !

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2 commentaires

  1. […] Gateau de semoule de maïs au lait de coco […]

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