Gâteau de semoule de maïs et de riz au lait de coco
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
En résumé
- 4 ou 6
- 1h00
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 30mn four à 160°
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
500 ml de lait de coco
30 gr de poudre de coco
90 gr de sucre de canne bio
90 gr de semoule de maïs et riz bio naturellement sans gluten
1 œuf entier
1 bouchon de rhum (facultatif)
Zestes d’orange
Fèves de cacao râpées
Préparation
Mettre à cuire dans le Thermomix le lait, la moitié du sucre (45 gr), le lait de coco 6 minutes à 100° vitesse 3. En fin de cuisson ajouter le rhum et mixer encore 2 secondes vitesse 7.
Ajouter un œuf entier et mixer à nouveau 3 secondes vitesse 5
A part faire le caramel dans une casserole en utilisant l’autre moitié du sucre (45 g) et une cuillère à café d’eau.
Verser le caramel au fond des ramequins puis verser le mélange de semoule et cuire au four 30 minutes à 160°
Parsemer de noix de coco râpée et de fèves de chocolat, régalez vous !
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