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bocal de pâte à tartiner chocolat noisette et noisettes entières
Recettes sucrées

Pâte à tartiner maison

Pâte à tartiner chocolat noisettes

Sans gluten sans lait animal

By CathyD

En résumé

bocal de pâte à tartiner chocolat noisette et noisettes entières

Ingrédients

  • 125 gr de noisettes torréfiées
  • 60 gr de chocolat cru (de préférence mais vous pouvez utiliser du chocolat normal).
  • 80 gr de crème soja épaisse (Provamel 
    100 gr de sirop d’agave
  • 50 gr de margarine végétale BIO
  • 40 gr de sucre
  • 40 gr de sucre Rapadura

Préparation

  1. Torréfier les noisettes en les passant au four pour les faire dorer puis les envelopper dans un torchon en les malaxant pour que la peau des noisettes se détache. Mettre dans le bol du Thermomix et mixer vitesse 10, 2 minutes environ ou avec un autre mixeur puissant afin d’avoir une pâte bien lisse 
  2. Puis ajouter le chocolat et mixer à nouveau 2 min vit 10.
  3. A part : chauffer la crème, le beurre, le sucre et le sirop d’agave.
  4. Ajouter dans le mixeur le mélange et mixer à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte lisse et brillante brillante à la texture crémeuse.
  5. Verser dans un pot, attendre que cela refroidisse (si vous pouvez !!!!) et déguster froid.

Se conserve très bien au frais. J’aime bien la faire avec du chocolat cru mais j’ai parfois utilisé du chocolat Dardenne sans gluten.

Le plus :

Info santé : 

D’accord cela reste un produit très sucré mais avec des produits de qualité ainsi que le graisse que vous aurez choisie.

Donc à consommer avec modération tout de même.

Le chocolat crû a d’excellentes propriétés, pensez à me donner des nouvelles de cette recette gourmande si vous la faite !

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2 commentaires

  1. […] Pâte de cacao bio (j’ai utilisé la marque Moulin des moines)1 carré par mini cakes soit 6 carrés mais vous pouvez aussi faire ma recette de pâte à tartiner maison […]

  2. […] pourrez garnir vos macarons d’une préparation sucrée (ganache, confiture, pâte à tartiner…) ou les garnir d’une préparation salée (mousse de foie, ganache […]

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