Recette d’Aubergines grillées sans glutenAubergines au grill et gratinées
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 4
- 10 mn
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 30 mn four à 200°
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
J’ai utilisé le coulis de tomate maison que j’ai fait il y a quelques jours pour réaliser ce plat.
Les aubergines absorbent beaucoup l’huile lorsqu’elles sont cuites à la poêle, voici une façon de les consommer sans trop de matière grasse. Ce plat peut se manger chaud ou froid.
Ingrédients
- 2 belles aubergines
- 1 pot à confiture de coulis de tomates
- 2 c à s d’huile d’olive
- sel, poivre
- amandes mixées
Préparation
- Laver et peler les aubergines puis les tailler dans le sens de la longueur en tranches régulières.
- Verser le coulis de tomates au fond d’un plat à gratin
- Disposer les aubergines, saler, poivrer et verser les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et les amandes mixées.
- Mettre au four chaud 200° et en fin de cuisson sous le grill quelques minutes.
Trucs et astuces :
Pour les plus gourmands vous pouvez ajouter une béchamel sans gluten (je mettrais ma recette).
