Rouleaux de printemps aux crevettes
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
En résumé
- 4
- 20 mn
- Moyen
- Facile
- pas de cuisson
J’aime bien la cuisine asiatique car elle est souvent sans gluten et sans lactose ce qui me convient bien !
Ingrédients
- 24 petites crevettes décongelées de la veille.
- 1 bol de carottes râpées.
- 1 bol de salade de mâche bio ou autre salade de saison.
- 4 feuilles de menthe fraîche.
- 4 feuilles de riz
- Tamari (sauce soja) sans gluten
Préparation
- Laver et égoutter la salade, râper les carottes, laver les feuilles de menthe et réserver le tout.
- Préparer les feuilles de riz en les trempant une à une dans de l’eau tiède. Lorsqu’elle est molle la poser sur un torchon propre humide et poser la farce et les crevettes et rouler la feuille de riz voir ici ma vidéo pour le pliage.
- A consommer immédiatement. Vous pouvez assaisonner avec du Tamari sans gluten.
Le plus :
J’aime bien faire des rouleaux de printemps, c’est léger et lorsque l’on a pris le coup pour le pliage c’est hyper rapide à cuisiner et surtout c’est très frais. L’on peut ajouter des aromates en fonction des goûts et des saisons. J’aime bien ajouter des cacahuètes mixés dans la farce cela ajoute du croquant.
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