Nems de poulet
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
En résumé
- 5
- 40mn
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 10 minutes
« Cuisiner des nems est simple si l’on s’organise bien ! »
Ingrédients
- 1 paquet de galettes de riz
- 2 filets de poulet bio
- 6 champignons noirs
- ½ paquet de vermicelles de soja Suzi Wan®
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 carotte
- Tamari sans gluten
- 90 gr de germe de soja
- huile
- Feuilles de laitue et de menthe
Préparation
- Faire tremper dans 2 récipients séparés les vermicelles et les champignons noirs 10 min dans de l’eau chaude. Les égoutter.
- Hacher fins les vermicelles, les champignons, l’ail, l’oignon, la carotte. Le poulet et la menthe.
- Mélanger le tout, ajouter le tamari et le poivre
- Dans un saladier d’eau tiède, faire tremper les feuilles de riz (par 2), étaler la feuille de riz sur un torchon propre et humide. Mettre la quantité d’une cuillère à soupe de farce sur le bord de la galette au milieu. Faire un tour en roulant la galette puis replier les côtés et rouler à nouveau. Réserver.
- Cuire les nems dans une poêle bien huilée et déposez-les sur un papier absorbant.
- Servir avec des feuilles de salade verte
- Voir ci-dessous comment plier les feuilles de riz