Biscuits craquants au chocolat
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 24
- 30 minutes
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 15 minutes
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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
- 200 gr de mix farine maison ou autre mix.
- 140 g de beurre de cacahuètes non sucré non salé.
- 1 oeuf entier
- 120 g de chocolat noir (pour le dessus du biscuit).
- 60 ml de lait de coco
- 40 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé.
- 5 g de levure (1/2 paquet).
- 1 pincée de sel de table
- Noix de coco râpée pour la déco ou chocolat râpé
Préparation
- Mélanger dans le bol du mixer les ingrédients en commençant par l’oeuf, le beurre de cacahuète, les sucres, lait végétal, mixez.
- Ajoutez la farine et la levure et former une boule de pâte que vous pouvez laisser reposer 10 minutes au frigo.
- Etalez la pâte et formez avec un emporte-pièce ou un verre les biscuits que vous déposerez sur du papier sulfurisé et sur une plaque qui va au four.
- Cuire 15mn à 180°
- Laissez refroidir complètement et tremper dans le chocolat fondu (au bain marie) en éliminant le surplus avec une spatule. Vous pouvez ajouter sur le dessus un peu de noix de coco râpée ou de chocolat râpé.
- Mettre au frigo.
Le plus :
Des biscuits maison, avec peu de sucre et peu de matière grasse. Je crois que de nos jours avec tous les scandales alimentaires que je ne citerais pas…c’est important de revenir à des produits faits maison et bons !
Ces biscuits se conservent au frigo une semaine et peuvent aussi se congeler, délicieux pour accompagner votre thé ou café.
