Galettes de courgettes IG bas
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 4
- 10 mn
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 10 mn
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
- 1 courgette verte bio
- 1 poivron jaune bio
- 3 œufs
- 4 cuillères à soupe de farine de riz complet
- 1 oignon
- 1 c à c d’huile pour la cuisson
- Basilic frais
- Thym
- Sel et poivre
Préparation
- Lavez et râper finement la courgette entière et la presser pour enlever l’eau.
- Mixer l’oignon avec le poivron jaune, presser pour enlever l’eau.
- Mélanger l’ensemble dans un bol et ajouter les œufs, la farine, le sel, le poivre, le thym et bien mélanger.
- Versez une louche de la préparation dans une poêle bien chaude et huilée et cuire les galettes de chaque côté.
- Parsemer de basilic haché et servir.
Le plus :
Ces galettes sont délicieuses chaudes ou froides, accompagnées de tomates en salade ou d’une salade verte. Pour avoir des galettes régulière, j’utilise mon outil à pancakes !
