Cookies au chocolat à IG bas
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 5 minutes
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 7 à 10 minutes
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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
- 100 gramme de poudre d’amande
- 25 gr de sucre de fleur de coco
- 30 gr de purée d’amande blanche bio
- 1 c à c de levure chimique sans gluten
- 75 gr de chocolat noir sans gluten (Dardenne).
- 25 ml de lait végétal
- 1 oeuf
- Fleur de sel
Préparation
- Mélanger tous les produits secs (amande, sucre de fleur de coco, la levure).
- Ajoutez l’oeuf entier, la purée d’amande et le lait. Pour le lait ce peut être un peu plus ou un peu moins en fonction de la taille de votre oeuf. La pâte ne doit pas être liquide. Bien mélanger.
- Ajouter le chocolat que vous aurez cassé en morceaux, le sel et mélangez le tout à la pâte.
- Former avec une cuillère à café des tas de pâte que vous aplatissez un peu pour former les cookies.
- Cuire entre 7 et 10 minutes à 180°.
- J’ai cuit les cookies de la photo en 7 minutes et ils sont parfaits.
Le plus :
Lorsque l’on veut adopter une alimentation Healthy il est parfois compliqué de trouver dans le commerce des biscuits de bonnes qualité… sans trop de sucre et sans additifs, du bon gras.
Là vous avez en main une recette qui va vous régaler tout en étant équilibrée et qui conviendra aux sportifs, aux enfants, aux parents…
Des cookies healthy pour tous !
