Pâte sablée sans gluten, tutoriel en 4 étapes
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 8
- 1h30 heure
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 20mn four à 180°
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
- Pour un moule à tarte de 31 cm de diamètre
- 150 gr de farine de riz complet
- 50 gr de farine de maïs
- 50 gr de poudre d’amande (ici, j’ai mixé les amandes avec la peau)
- 100 gr de margarine végétale (style st Hubert 41 bio)
- 60 gr de sucre complet bio
- 1 œuf entier
- 5 gr de gomme de guar
- 1 pincée de sel fin
Préparation
- Mélangez les éléments secs (farine + guar + sucre + sel) puis ajouter le sel et le beurre et l’œuf.
- Mélangez avec les doigts en émiettant.
- Ensuite faire une boule et la laisser reposer une heure au réfrigérateur.
- Foncer un moule à tarte avec la pâte, la piquer avec la fourchette pour qu’elle ne gonfle pas et la cuire 20 minutes à 180°.
Le plus :
Cette pâte est un peu friable, ne pas zapper le passage au frais avant de l’étaler. Elle se marie très bien avec les fruits peu sucrés.