Barre énergétique aux céréales et aux fruits secs
sans gluten
Sans gluten sans lait animal
Barres de céréales à index glycémique bas
By MichelP (Recette de sportif merci !)
- 4
- 45 minutes
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 10 minutes au four à 180°
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
- 30 gr d’amandes entières (à faire tremper la veille)
- 30 gr de pistaches natures, non salées, non grillées
- 20 gr de graines de tournesol
- 5 gr de graines de sésame
- 5 gr de noix de coco râpée
- 30 gr de raisins secs
- 20 gr d’abricots secs
- 5 gr de sucre de canne complet
- 10 gr de sirop d’agave
- 2 c à S d’huile de première pression à froid, colza de préférence.
- 20 gr d’eau ou 1 peu moins (verser doucement)
- 40 gr de farine sans gluten (riz complet, châtaigne…)
Préparation
- Concasser tous les oléagineux et couper les abricots secs en petits dés
- Mélanger tous les ingrédients et ajouter la farine en pluie.
- Former des barres sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes à 180°.
- Laisser refroidir avant de les manger ou les emballer.
Conseils : vous pouvez doubler les proportions, car les barres se conservent au frais ou au congélateur.
L’ensemble des ingrédients peuvent se mixer au Thermomix.