Pommes caramélisées façon Sabayon
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 3
- 30 minutes
- Bon marché
- Facile
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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
Ingrédients
- 2 pommes bio (petites)
- 50 gr de sucre roux bio
- 2 jaunes d’œufs bio
- 2 bouchons de rhum (facultatif)
- Le jus d’une orange
- Quelques cacahuètes sans sel mixés.
Préparation
- Au Thermomix mixer 40 gr de sucre 5 secondes vitesse 8 puis ajouter les 2 jaunes d’œufs, la moitié du jus d’orange, les 2 bouchons de rhum puis cuire vitesse 3 durant 5 minutes à 90°.
- Le mélange doit être lisse et crémeux. Le mixer à nouveau quelques secondes si nécessaire.
- Peler et couper 2 pommes en morceaux réguliers et les cuire dans un récipient à feu doux avec l’autre moitié du jus d’orange et le reste de sucre, laisser un peu caraméliser.
- Dans un ramequin, ajouter les pommes et couvrir avec la crème.
- Saupoudrer les cacahuètes et servir.