Polenta salée au lait végétal et huile d'olive
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
- 4
- 10 minutes
- Bon marché
- Facile
- Cuisson 15 au Thermomix
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« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »
« J’aime beaucoup la polenta qui se cuisine salée ou sucrée. Pour cette recette, elle est prévue pour accompagner un œuf, une viande, un légume… J’ai utilisé le Thermomix qui permet de la cuire sans avoir à remuer et sans accrocher «
Ingrédients
- Lait de soja : 1,2 litre
- Polenta : 250 g
- Parmesan râpé de plus de 12 mois d’affinage : 50 g
- Huile olive : 1 cuillère à soupe
- Sel de mer non raffiné et Poivre en grains du moulin
Préparation
- Versez dans le bol le lait, le sel et la polenta
- Mettre à cuire vitesse 3 avec le fouet à 90° durant 15 minutes
- Ajoutez le parmesan et l’huile d’olive, le poivre, cuire 2 minutes de plus vitesse 3 puis mixer 1 minute en progressif jusqu’à 10
- Versez dans le moule huilé et laissez refroidir avant de démouler
- Servir.
Le plus :
Vous pouvez aussi gratiner le dessus avec du parmesan.
Vous pouvez faire dorer des cubes de polenta dans une poêle avec un peu d’huile d’olive avant de servir en accompagnement de légumes ou autre.
