Crème Budwig glutenfree et sans lait animal

Creme Budwig

Sans gluten sans lait animal

By CathyD
  • 1
  • 5 minutes
  • Bon marché
  • Facile
[printfriendly]

« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. »

« À la base, je faisais la crème Budwig du Dr Catherine Kousmine, sa recette originale, mais depuis mon intolérance, je l’ai adapté pour pouvoir continuer à consommer ce petit déjeuner sain et complet.

Petit déjeuner préféré des sportifs, des enfants et des grands.
Nous sommes bien loin du petit déjeuner qui fait monter en flèche le taux de sucre dans le sang lorsque l’on mange des céréales pleines de sucres… essayez et vous jugerez ! »

Ingrédients

  • 4 cuillères à café de yaourt au soja nature bio
  • 2 cuillères à café d’huile de lin ou de noix ou d’olive de première pression à froid et bio
  • 1/2 citron bio
  • 1 banane bien mûre
  • 1 à 2 cuillères à café de graines au choix (lin, tournesol, sésame, amandes, noix ou noisettes) qui seront moulues le jour même.
  • 2 cuillères à café de céréales complètes (riz complet, sarrasin ou millet)
  • 1 fruit de saison sauf les agrumes

Préparation

  1. Avec 1 fourchette ou dans un mixeur, battre le soja, l’huile et le citron, jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
  2. Ajouter la banane et les graines fraîchement moulues et crues, puis ajouter les céréales et le fruit de saison.

Infos santé :

Cette crème doit être préparée le matin même de la dégustation afin qu’elle garde toute sa fraicheur et qualités nutritives. Il faut utiliser 1 seule céréale et 1 seul oléagineux et varier tous les jours si l’on veut profiter le plus possible des vitamines et minéraux.

1) il faut respecter les proportions (inutile d’en faire plus)

2) il faut éviter d’ajouter des ingrédients supplémentaires sinon ce n’est plus la crème Budwig !

Histoire de ce petit déjeuner équilibré :

Célèbre médecin suisse, le Dr Catherine Kousmine rendit célèbre sa recette originale de la crème BUDWIG (qu’aujourd’hui d’autres disent l’avoir inventée…c’est un peu facile…et surtout ce n’est plus de la crème BUDWIG !!!!!) toujours d’actualité de nos jours elle reste incontournable si l’on s’intéresse à son équilibre alimentaire.
Elle est composée uniquement d’aliments crus et naturels ayant une excellente valeur nutritionnelle.

Très bon apport en :

  • Protéines,
  • Fibres,
  • Minéraux,
  • Vitamine C, fer
  • Apport en acides gras essentiels de type oméga 3.

Site du Dr Kousmine http://www.kousmine.fr/la-creme-budwig/A lire :

 » Tout le monde devrait lire ce livre, le Dr Kousmine a soigné de grands malades et ses écrits sont encore plus d’actualité aujourd’hui « 
Lisez les écrits du Dr Kousmine pas de ceux qui ont repris ses découvertes…