Polenta salée au lait végétal et huile d'olive

Sans gluten sans lait animal

By CathyD

En résumé

  • 4
  • 10 mn
  • Bon marché
  • Facile
  • 15 mn THERMOMIX
polenta salée sans lait animal

« J’aime beaucoup la polenta qui se cuisine salée ou sucrée. Pour cette recette elle est prévue pour accompagner un oeuf, une viande, un légume…J’ai utilisé le Thermomix  qui permet de la cuire sans avoir à remuer et sans accrocher « 

Ingrédients

  • Lait de soja : 1,2 litres
  • Polenta : 250 g              
  • Parmesan râpé de plus de 12 mois d’affinage : 50 g
  • Huile olive : 1 cuil. à soupe
  • Sel de mer non raffiné et Poivre en grains du moulin

Préparation

  1. Versez dans le bol le lait, le sel et la polenta
  2. Mettre à cuire vitesse 3 avec le fouet  à 90° durant 15 minutes
  3. Ajoutez le parmesan et l’huile d’olive, le poivre cuire 2 minutes de plus vitesse 3 puis mixer 1 minute en progressif jusqu’à 10
  4. Versez dans le moule huilé et laissez refroidir avant de démouler et servir.

Le plus :

Vous pouvez aussi gratiner le dessus avec du parmesan.

Vous pouvez faire dorer des cubes de polenta dans une poêle avec un peu d’huile d’olive avant de servir en accompagnement de légumes ou autre.

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Catégories : Recettes salées

Cathy DUCASSE

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