Mix pain et pâtisserie
Sans gluten sans lait animal
By CathyD
En résumé
- 1 kg
- 5 mn
- Bon marché
- Facile
- Pas de cuisson
J’utilise ce mix pour le pain mais aussi pour les pâtisseries, tartes… J’en ai toujours d’avance c’est bien pratique. Il existe tout de même dans le commerce des « mix » de très bonne qualité à vous de voir et de tester ! Je vous donnerais mon avis sur certaines marques testées.
Ingrédients
- 500 gr de farine de riz complet
- 150 gr de riz gluant
- 180 gr de farine de tapioca
- 120 gr de fécule de pomme de terre
- 2 c à c de gomme de guar ou de xanthane
Préparation
Mélanger tous les ingrédients et verser dans un bocal de 1litre en verre. Je conserve mon mix dans mon placard le pot bien fermé.
Le plus :
Ce mix est pratique, facile à faire et je l’utilise pour tout ! J’ai remplacé déjà le riz gluant par du riz blanc et ce n’est pas aussi bien.
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