Cuisinez sans gluten et sans lactose

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gâteau au yaourt sans gluten sans lait animal
Recettes sucrées

Gâteau au yaourt rapide, moelleux

Gâteau au yaourt rapide et moelleux

Sans gluten sans lait animal

By CathyD

En résumé

gâteau au yaourt sans gluten sans lait animal

Ingrédients

  • 2 yaourts soja-coco ou soja de 100gr 
  • 4 oeufs entiers
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 1 pot de margarine sans lactose et sans huile de palme à température ambiante.
  • 1 pot de maïzena
  • 2 pots de farine sans gluten au riz complet
  • 1 sachet de levure sans phosphate ni gluten
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 bouchons de fleur d’oranger.
  • 2 bouchons de rhum (facultatif).
  • 1/2 bouchon d’extrait d’amande amère.

Préparation

  1. Dans un saladier mélanger les yaourts avec les oeufs et le sucre et le sucre vanillé.
  2. Ajoutez le pot de maïzena, les 2 pots de farine ainsi que la levure et la fleur d’oranger. Ajoutez le rhum et l’extrait d’amande.
  3. Bien mélanger le tout et verser dans un moule à cake beurré.
  4. Mettre au frigo durant  1/2 heure et cuire à 180° durant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  5. Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Le plus :

Ce gâteau est facile à réaliser, vous pouvez varier les parfums (remplacer l’orange par du citron ) mais aussi les moules. Pourquoi pas un gâteau rond ou en moules individuels ! et vous savez ce que vous mangez.

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3 commentaires

  1. Alicia75 a dit :

    Je fais régulièrement vos recettes qui sont parfaites . On adore votre recette de gâteau au yaourt sans gluten et sans lait.

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