1 pot de margarine sans lactose et sans huile de palme à température ambiante.
1 pot de maïzena
2 pots de farine sans gluten au riz complet
1 sachet de levure sans phosphate ni gluten
1 sachet de sucre vanillé
2 bouchons de fleur d’oranger.
2 bouchons de rhum (facultatif).
1/2 bouchon d’extrait d’amande amère.
Préparation
Dans un saladier mélanger les yaourts avec les oeufs et le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez le pot de maïzena, les 2 pots de farine ainsi que la levure et la fleur d’oranger. Ajoutez le rhum et l’extrait d’amande.
Bien mélanger le tout et verser dans un moule à cake beurré.
Mettre au frigo durant 1/2 heure et cuire à 180° durant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Le plus :
Ce gâteau est facile à réaliser, vous pouvez varier les parfums (remplacer l’orange par du citron ) mais aussi les moules. Pourquoi pas un gâteau rond ou en moules individuels ! et vous savez ce que vous mangez.
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